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張家界大鯢
簡介
  張家界大鯢為地理標志保護產品;地理標志證明商標。產地范圍為湖南省張家界市現轄行政區域。大鯢在地球上的生長歷史可以追溯到三億五千萬年以前,有“活化石”之稱,是國家二級保護動物,具有極高的學術科研價值,同時也具有極高的醫用,食用等經濟價值。

張家界大鯢特色
  張家界大鯢肉質細嫩、鮮美、風味獨特。大鯢肉組織柔軟,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特性。
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